Descrizione organolettica
Eccellente vino dal piacevole sapore ampio. La fragranza è caratteristica della varietà e richiama la mela verde, il pompelmo, il limone. Dal sapore liscio in bocca, corposo e caldo. Il retrogusto è persistente e gradevolmente setaceo.
Dati tecnici
Origine: Zona vinicola di Goriška Brda (Collio sloveno)
Versante: SO, S, E
Tipo di vigneto: terrazzato
Altezza s.l.m.: 80 – 200 m
Allevamento: Guyot monolaterale
No. viti per ettaro: 4000 – 5000
Età dei vigneti: 10 – 30 anni
Terreno: arenarie – argilloso
Clima: submediterraneo; la tiepida aria marina incontra i freddi venti alpini
Parametri del vino
Annata: 2010
Gradazione alcolica: 13 % vol
Acidi totali: 5,32 g/l
pH: 3,48
Zuccheri residui: 4,5 g/l
Uva
Varietà: 100 % pinot bianco
Tempo di Vendemmia: 6 settembre - 18 settembre
Vendemmia: esclusivamente manuale
Fermentazione
100% in recipienti inox
Maturazione
100% in recipienti inox
Premi:
Decanter world wine awards 2010 - medaglia di bronzo
