Organoleptični opis
Zvrst chardonnaya in tradicionalne briške sorte rebula je vino slamnato rumene barve. Vonj je saden, spominja na citruse in breskve. V ustih je vino prijetno živahno, gladko in srednje polnega telesa.
Tehnični podatki
Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda
Lega: JZ , J, V
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 80 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4000 – 5000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 30 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Parametri vina
Letnik: 2009
Alkohol: 12,5 % vol
Skupne kisline: 5,21 g/l
Ostanek sladkorja: 2,8 g/l
Grozdje
Sorta: 60 % chardonnay, 40 % rebula
Trgatev: izključno ročna
Fermentacija
100 % v inox tankih pri T= 14˚C
Zorenje
100% v inox tankih
Priporočilo sommelier-a
Idealno s predjedmi, testeninami, rižotami, belim mesom in ribjimi jedmi.
Servirati pri 10-12°C.
