Organoleptični opis
Vrhunsko vino prijetnega, polnega okusa. Vonj je sorten; spominja na jabolko, grenivko in limono. V ustih je vino gladkega okusa, polnega telesa in prijetno toplo. Zaključek okusa spremlja nežna aroma tropskega sadja. Odhod je prijetno dolg in svilnat.
Tehnični podatki
Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška brda
Lega: JZ , J, V
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 80 – 200 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 4000 – 5000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 30 let
Tip zemlje: peščeno-ilovnata prst
Podnebje: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Parametri vina
Letnik: 2010
Alkohol: 13 % vol
Skupne kisline: 5,32 g/l
pH: 3,48
Ostanek sladkorja: 4,5 g/l
Grozdje
Sorta: 100 % Beli pinot
Trgatev: izključno ročna
Fermentacija
100% v inox tankih
Zorenje
100% v inox tankih
Priporočilo sommelier-a
Quercus Beli pinot odlično dopolnjuje jedi iz jagnjetine, perutnine, ribje jedi in zelenjavo
Posebno priporočamo v soli pečeno orado in odojek z mlado zelenjavo.
Nagrade
Concorso enologico internazionale Vinitaly (Italija) - Gran menzione
Decanter World Wine Award (Velika Britanija) - bronasta medalja
Vino Slovenija 2011 (Gornja Radgona, Slovenija) - srebrna medalja
