Organoleptični opis
Rosé Quercus je vrhunsko vino prijetnega, sadnega ter zmerno polnega okusa, s prijetno kislino, ki daje temu vinu značilno svežino. Vonj vina spominja na maline, ribez, češnje in jagodičje. Okus vina je poln in živahen.
Tehnični podatki
Poreklo: Vinorodni okoliš Goriška Brda
Lega: JZ, V, J
Oblika vinogradov: terase
Nadmorska višina: 120 – 220 m
Način vzgoje: enojni Guyot
Gostota sajenja: 5000-6000 trsov/ ha
Starost vinogradov: 10 – 40 let
Tip zemlje: lapor, peščenjak
Podnebje: submediteransko, mešanje toplega morskega zraka in hladnih alpskih vetrov
Parametri vina
Letnik: 2010
Alkohol: 12 % vol
Skupne kisline: 5,54 g/l
pH: 3,38
Ostanek sladkorja: 3,6 g/l
Grozdje
Sorta: 100% Merlot
Sladkorna stopnja: 21,7 Brix-a
Čas trgatve: 28. September – 10. Oktober
Trgatev: izključno ročna
Fermentacija
100 % v inox tankih pri T=14˚C
Zorenje
100 % vina v inox tankih
Štev. steklenic v seriji: 13.300 steklenic 0,75l
Priporočilo sommelier-a
Quercus Rosé bo odličen kot aperitiv v toplih dnevih. Lepo dopolnjuje pomladanske solate, ribe, morske sadeže, rižote in testenine.
